การศึกษาการปรับปรุงแบบลีนในกระบวนการคลังสินค้า กรณีศึกษา บริษัทผู้ผลิตอุปกรณ์ชิ้นส่วนและอุปกรณ์ห้องครัวบนเครื่องบิน | Study of Lean Improvement System in Warehouse: Case Study of An Aircraft Galley Part and Equipment Manufacturing Company

Abstract

          This research aims to study and improve warehouse process by applying the concept of Lean Manufacturing System to reduce waste in the warehouse management process. The authors conducted study on a current state of the studied company by using the value stream mapping (VSM) and evaluated the current working methods to improve operation by focusing on reducing waste in the working process. ECRS technique was applied as a guideline to improve working methods of workers in the warehouse department. The results after the improvement showed that the operational time of the warehouse department could be reduced to 136.20 seconds, and the working process of the warehouse staff of the studied company was successfully adjusted so that its procedure and operational time could be more balanced and effective.

บทคัดย่อ

          การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและทำการปรับปรุงกระบวนการคลังสินค้าโดยประยุกต์ใช้แนวคิดระบบการผลิตแบบลีน เพื่อช่วยลดความสูญเปล่าในกระบวนการจัดการคลังสินค้า ผู้วิจัยดำเนินการศึกษาสภาพปัจจุบันของบริษัทกรณีศึกษาจากการใช้แผนภาพสายธารแห่งคุณค่า (Value stream mapping : VSM) และใช้การศึกษาวิธีการทำงานในปัจจุบันเพื่อทำการปรับปรุงการทำงาน โดยมุ่งเน้นในการลดความสูญเปล่าในกระบวนการทำงาน และนำหลักการ ECRS มาเป็นแนวทางในการปรับปรุงการทำงานของพนักงานในฝ่ายคลังสินค้า ซึ่งผลของการวิจัยหลังการปรับปรุงพบว่าสามารถลดเวลาในการดำเนินงานของกระบวนการในฝ่ายคลังสินค้าลงได้ 136.20 วินาที และสามารถปรับปรุงกระบวนการทำงานของพนักงานในฝ่ายคลังสินค้าของบริษัทกรณีศึกษาให้มีขั้นตอน และเวลาในการทำงานที่มีความสมดุลและมีประสิทธิเพิ่มขึ้น