การเปรียบเทียบคุณภาพอ้อยจากค่าบริกซ์ ซีซีเอส และปริมาณเส้นใย ของอ้อยปลูกและอ้อยตอ ที่ 1ในพันธุ์อ้อยลูกผสมจากต่างคู่ผสม Comparison of Sugarcane Quality from Brix, CCS and Fiber Content of Plant Cane and First Ratoon Cane in Sugarcane Hybrids from Different Crosses

Abstract

            การศึกษาลักษณะคุณภาพของอ้อย ได้แก่ ซีซีเอส บริกซ์ และเปอร์เซ็นต์เส้นใย ในพันธุ์อ้อยลูกผสมจำนวน 120 พันธุ์ จาก 12 คู่ผสมๆละ 10 พันธุ์ ในอ้อยปลูกและอ้อยตอ ที่อายุ 10 และ 11 เดือน ที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาอ้อยและน้ำตาล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม วางแผนการทดลองแบบ RCBD มี 3 ซ้ำ แต่ละแปลงย่อยมี 1 แถว ยาว 1.5 เมตร จำนวน 3 กอ เก็บข้อมูลซีซีเอสโดยใช้เครื่อง saccharomate NIR WII วัดค่าบริกซ์โดยใช้ hand refractometer และวัดเปอร์เซ็นต์เส้นใย โดยใช้วิธีของ สำนักงานคณะกรรมการอ้อยและน้ำตาลทราย (2537) พบว่าความแตกต่างระหว่างพันธุ์อ้อยในแต่ละคู่ผสมในอ้อยปลูกมีมากกว่าในอ้อยตอ เมื่ออายุ 10 เดือน และพบความแตกต่างมากขึ้นเมื่ออ้อยอายุ 11 เดือน โดยจะพบจากค่าซีซีเอสมีความแตกต่างมากกว่าค่าบริกซ์และเปอร์เซ็นต์เส้นใย พันธุ์อ้อยของคู่ผสมส่วนใหญ่ มีเปอร์เซ็นต์เส้นใยในอ้อยปลูกต่ำกว่าในอ้อยตอ แต่มีค่าบริกซ์ในอ้อยปลูกสูงกว่าในอ้อยตอ ทั้งที่อายุ 10 และ 11 เดือน นอกจากนี้พบว่า พันธุ์อ้อยของคู่ผสมส่วนใหญ่ มีซีซีเอสในอ้อยปลูกสูงกว่าในอ้อยตอ เฉพาะเมื่ออ้อยอายุ 11 เดือน ส่วนที่ 10 เดือน มีจำนวนคู่ผสมที่มีซีซีเอสที่สูงในอ้อยปลูกใกล้เคียงกับจำนวนคู่ผสมที่มีซีซีเอสที่สูงในอ้อยตอ เมื่อพิจารณาความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะคุณภาพที่ศึกษา พบความสัมพันธ์ทางบวกอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.001 ระหว่างซีซีเอสกับค่าบริกซ์ ทั้งในอ้อยปลูกและอ้อยตอ และทั้งที่อายุ 10 และ 11 เดือน และพบความสัมพันธ์ทางลบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ระหว่างซีซีเอสกับเปอร์เซ็นต์เส้นใย ทั้งในอ้อยปลูกและอ้อยตอ และทั้งที่อายุ 10 และ 11 เดือน แต่พบความสัมพันธ์ทางบวกระหว่างค่าบริกซ์กับเปอร์เซ็นต์เส้นใย เฉพาะในอ้อยตอ ที่อายุ 10 เดือน