การตรวจสอบการปลอมปนน้ำนมโคและน้ำนมแพะในน้ำนมกระบือโดยเทคนิค Duplex PCR และ Multiplex PCR Detection of Cows’ and Goats’ Milk in Buffalos’ Milk by Duplex PCR and Multiplex PCR Technique

บทคัดย่อ

           การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพการใช้เทคนิค Duplex PCR และ Multiplex PCR ในการตรวจสอบการปลอมปนน้ำนมโคและน้ำนมแพะในน้ำนมกระบือ โดยใช้ไพรเมอร์ที่มาจากยีนไมโตคอนเดรีย 12s และ 16s rRNA ซึ่งมีความจำเพาะเจาะจงกับน้ำนมสัตว์แต่ละชนิด โดยน้ำนมกระบือมีดีเอ็นเอขนาด 220 bp น้ำนมโคมีดีเอ็นเอขนาด 256 bp และน้ำนมแพะมีดีเอ็นเอขนาด 326 bp ผลการทดลองสรุปได้ว่าสามารถใช้เทคนิค Duplex PCR และ Multiplex PCR ในการตรวจสอบการปลอมปนน้ำนมโคและน้ำนมแพะในน้ำนมกระบือและตรวจการปลอมปนได้ที่ระดับต่ำสุด 0.1 เปอร์เซ็นต์